La nostra produzione

La scelta di utilizzare la storica tecnica italiana della trafilatura al bronzo della nostra pasta, deriva dalla volontà di offrire un prodotto di qualità, di altissimo livello. Il processo con cui l'impasto di semola e acqua viene fatto passare attraverso la trafila, permette di ottenere una certa rugosità finale, che trattiene ed esalta il sapore dei condimenti. La pasta così lavorata prende una tipica colorazione opaca e grezza che riporta alla tradizione. Terminata questa fase della lavorazione, la pasta viene sottoposta ad un processo di essiccatura molto lento a temperatura bassa, in modo da mantenere tutte le proprietà caratteristiche del grano duro che è stato impiegato. Il metodo è piuttosto lento rispetto alle nuove tecnologie, ma il risultato finale ne vale la pena!

CONFEZIONI REGALO PER IL NATALE

Queste sono alcune delle nostre confezioni regalo!

SEMINA

19 novembre 2023  -  Diamo inizio alla semina dei nostri graniper garantire sempre prodotti di alta qualità ai nostri affezionati clienti!

NOVITA' BAG IN BOX

Da oggi saremo presenti sul mercato anche con il nuovo packaging di olio extravergine di oliva in BAG IN BOX da 3 e 5 lt...comodo, elegante e riciclabile!

CAMPAGNA OLEARIA 2023

Abbiamo dato inizio alla raccolta delle nostre olive In collaborazione con l'oleificio Appo di Gradoli, alla campagna olearia 2023 di alta qualità, con produzione di olio extravergine di oliva Italiano.

25 OTTOBRE

GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA

Quella di oggi sarà una delle giornate più allegre dell'anno. Il 25 ottobre si celebra la Giornata mondiale della pasta, uno degli alimenti più amati dagli italiani!

ONOREFICENZA IMPORTANTE PER LA NOSTRA AZIENDA al gala internazionale Made in Italy a Miami FL USA

10 aprile 2024

Oggi è stata una giornata straordinaria, un momento di grande celebrazione per me e per l'impresa di famiglia, nel magnifico scenario del gala internazionale del Made in Italy, l'OSCAR DEI PORTI. Accogliere questo premio è stata una sensazione indescrivibile, un tributo che incarna anni di impegno, sacrifici e una passione senza limiti verso il nostro lavoro.Questo riconoscimento, che esalta la nostra produzione di pasta e farina, sottolinea in modo eloquente come la qualità superlativa dei nostri prodotti attraversi i confini, portando l'eccellenza del Made in Italy nelle tavole di tutto il mondo, confermando il nostro impegno a mantenere alti gli standard del buon gusto e della tradizione italiana!

L' Assessore all' Agricoltura della Regione Lazio visita la nostra azienda

14 giugno 2023 - Questa mattina ho avuto il piacere di ricevere la visita presso la mia azienda dell' Assessore all' Agricoltura della Regione Lazio Giancarlo Righini. È stato un confronto costruttivo su quelle che sono le problematiche e il futuro della nostra agricoltura, cercando di valorizzare sempre più i nostri prodotti di eccellenza.

Giornata mondiale contro i disturbi alimentari

Per ricordare la Giornata mondiale contro i disturbi alimentari di venerdì 2 giugno, la nostra azienda agricola ha partecipato con i suoi prodotti di pasta e farina, all' iniziativa organizzata dall'Assessorato alle Politiche Sociali e alla Salute di Roma Capitale, con la presenza dell' Assessore Barbara Funari, in collaborazione con l'associazione DonnaDonna, relativa all' incontro dal titolo "Gustiamo insieme la vita, stop anoressia e bulimia: contro ogni forma di violenza, discriminazione, stereotipo". L'evento, che si è tenuto presso la Sala "Luigi Di Liegro" di Palazzo Valentini, con la partecipazione dei ragazzi della scuola media IC Parco della Vittoria, dell'Istituto tecnico Einaudi e dell'Istituto Alberghiero di Frascati Maffeo Pantaleoni. È stata l'occasione per presentare la conclusione della campagna di sensibilizzazione sui "Disturbi Alimentari e gli Stereotipi" che la Presidente di DonnaDonna Nadia Accetti ha promosso in diverse scuole di Roma e Provincia.

SOLIDARIETA'

Con la mia azienda ho deciso di dare un contributo con i miei prodotti. Domani partirà qualche pacco di pasta e farina per l' #EmiliaRomagna...non è pubblicità e non voglio assolutamente farla in questa occasione, ma soltanto sensibilizzare qualcuno che mi legge nel fare un piccolo gesto di solidarietà, in quanto ognuno di noi può dare qualcosa!

09 febbraio 2023   

I NOSTRI PRODOTTI PRESENTI A BRUXELLES, COME ESEMPIO DI VALORIZZAZIONE DELLE ECCELLENZE ITALIANE!

Riccardo Milozzi al Parlamento Europeo

LA NOSTRA AZIENDA PRESENTE A EATALY

SIAMO NELLE ECCELLENZE ITALIANE

Non c'è miglior cosa di iniziare il nuovo anno con un altro riconoscimento, quello di essere entrato a far parte delle eccellenze italiane.

Quando la passione nel proprio lavoro, la serietà e soprattutto la qualità dei nostri prodotti sono al centro del nostro progetto, ripagati soprattutto dalla fedeltà dei nostri Clienti.

ED ECCO PER IL VOSTRO  NATALE... LE NOSTRE CONFEZIONI REGALO!

Le novità non sono finite, da oggi potete acquistare un nuovo formato di pasta di nostra produzione...

I RIGATONI DI GRANO DURO

ANCHE DAL SETTORE DELL'AGRICOLTURA ARRIVA LA SOLIDARIETÀ!

Oggi pomeriggio, con la nostra azienda in presenza del segretario della Lega di Roma On. Davide Bordoni e del Ministro Matteo Salvivi, abbiamo voluto donare alla Chiesa San Salvatore in Lauro a Roma alcuni pacchi di pasta e farina prodotti dall' azienda di mia proprietà, oltre a molti generi alimentari di aziende agricole del territorio. Con questo gesto, siamo molto felici di aver potuto collaborare all'iniziativa, evidenziando ancora una volta la ricchezza d'animo di noi agricoltori che con la nostra partecipazione abbiamo dimostrato grande sensibilità verso le persone meno abbienti. Il periodo non è facile, si sa, ma con un piccolo aiuto si puó fare la differenza.

19 dicembre 2022 Azienda Agricola Milozzi Riccardo si trova presso Cooperativa Testa Di Lepre.

PREMIO BANDIERA VERDE AGRICOLTURA 2022

Primo importante riconoscimento per la nostra azienda. Abbiamo ricevuto il prestigioso premio " Bandiera Verde Agricoltura" 2022 presso la sala Protomoteca del Campidoglio. Un evento organizzato dalla Cia Nazionale, in presenza di altri produttori del settore e alcune personalità politiche. Un riconoscimento che fa morale, da condividere con tutti voi e in modo particolare con tutti i giovani che come noi credono e investono in questo settore, valorizzando sempre più la nostra agricoltura a difesa del cibo, del territorio e dell'ambiente, con le sue capacità produttive.

Premi e puoi vedere il video dell'evento su Facebook.

Da oggi potete trovare la nostra pasta e farina anche presso il punto vendita

NOSTALGIE DEL PASSATO
Via degli Olmetti, 3 - Formello (RM)
Tel. 3318586466

17 ottobre 2022   Raccolta delle olive 2002

Iniziata la raccolta delle olive In collaborazione con l'oleificio Appo di Gradoli - campagna olearia 2022 di alta qualità -, con produzione di olio extravergine di oliva Italiano.

15 giugno 2022   È arrivata la stagione della raccolta, oggi abbiamo dato inizio alla trebbiatura del nostro grano

Vi presentiamo la nostra raccolta!  Guarda il video su Facebook